¿Dónde comer chiles en nogada en Estados Unidos?

Cada año, entre julio y septiembre, los amantes de la gastronomía mexicana esperan con ansias el inicio de la temporada de chiles en nogada, un platillo emblemático que no solo conquista por su sabor, sino por su fuerte carga simbólica. Y si vives en Estados Unidos, también puedes disfrutar de esta delicia gracias a restaurantes que han adoptado y respetado su preparación original.

¿Qué son los chiles en nogada?

Los chiles en nogada son uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Se trata de chiles poblanos rellenos de un picadillo de carne molida, frutas como manzana, plátano macho, durazno y pera, además de almendras, pasas y especias, todo cubierto con una salsa blanca de nuez de Castilla y decorado con semillas de granada y hojas de perejil.

Además de su exquisito sabor agridulce, este platillo destaca por sus colores, que representan la bandera de México: verde (el chile), blanco (la nogada) y rojo (la granada). De acuerdo con la historia más difundida, los chiles en nogada fueron creados en 1821 por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla para celebrar la Independencia de México y agasajar a Agustín de Iturbide.

Este platillo se considera de temporada porque sus ingredientes clave, como la nuez de Castilla y la granada, solo se encuentran frescos entre los meses de julio, agosto y septiembre. Por esta razón, durante este lapso, diversos restaurantes en México y en el extranjero aprovechan para incluirlo en sus menús de manera limitada.

¿Dónde comer chiles en nogada en Estados Unidos?

Aunque es más común encontrarlos en México, en varias ciudades de Estados Unidos también puedes degustar esta joya culinaria mexicana. A continuación, te presentamos tres restaurantes donde puedes encontrarlos durante su temporada:

1. Casa Corazón – Phoenix, Arizona

Este restaurante es conocido por ofrecer auténtica cocina mexicana con un toque casero. Durante la temporada, preparan chiles en nogada con ingredientes frescos y una presentación tradicional.

• Dirección: 2637 N 16th St, Phoenix, AZ 85006, Estados Unidos

2. Amor y Chile – Orlando, Florida

Ubicado en una de las zonas más visitadas de Florida, este restaurante es ideal para los turistas y locales que buscan una experiencia mexicana auténtica, incluyendo los icónicos chiles en nogada durante julio y agosto.

• Dirección: 8530 Palm Pkwy, Orlando, FL 32836, Estados Unidos

3. La Casita Mexicana – Bell, California

Famoso por su ambiente acogedor y sus platillos tradicionales del estado de Jalisco, La Casita Mexicana también honra la cocina poblana al preparar chiles en nogada fieles a la receta original.

• Dirección: 4030 E Gage Ave, Bell, CA 90201, Estados Unidos

Preguntas frecuentes

• ¿Solo se pueden comer chiles en nogada durante julio a septiembre?

Sí, debido a la disponibilidad estacional de ingredientes frescos como la nuez de Castilla y la granada, es en estos meses cuando el platillo se sirve de manera tradicional. Algunos restaurantes lo ofrecen fuera de temporada, pero el sabor puede variar.

• ¿Los chiles en nogada son picantes?

No. A pesar de que se utiliza chile poblano, este se tatema y desvena, por lo que el platillo no es picante, lo que lo hace ideal para personas que prefieren sabores más suaves.

• ¿Puedo encontrar versiones vegetarianas o veganas del chile en nogada?

Sí. Algunos restaurantes innovadores, tanto en México como en Estados Unidos, ofrecen versiones vegetarianas o veganas, sustituyendo la carne por hongos, lentejas o proteína vegetal, manteniendo el sabor tradicional lo más fiel posible.

Sigue a Heraldo USA en Google News, dale CLIC AQUÍ.