Precio de la carne de res se dispara en EEUU por imposición de aranceles de Trump; ¿cuánto cuesta?

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Belén Álvarez

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Publicado: 24/5/2025 · 11:22 a.m. MX | Actualizado: 24/5/2025 · 11:22 a.m. MX

A principios de 2025 el aumento de alimentos se dio principalmente con el huevo, luego de que se detectara la gripe aviar en varias granjas. Ahora los precios de la carne de res aumentaron en Estados Unidos desde abril de este año, los nuevos niveles han sorprendido a los ciudadanos, ya que su precio aumentó en un 50% respecto a los valores registrados cinco años atrás, según el Buró de Estadísticas Laborales (BLS).

Medios locales han reportado que el precio de la carne de res ha llegado a niveles récord en medio de presiones impulsadas por una prolongada sequía, así como entre las guerras arancelarias del presidente Donald Trump. El Buró de Estadísticas Laborales señaló que desde abril el precio de la carne molida llegó hasta los 6 dólares por libra, 14% más que el mismo periodo de 2024 y casi el 50% con respecto a hace cinco años.

¿Por qué aumentó el precio de la carne de res en Estados Unidos?

El aumento del precio de la carne de res es provocado por una reducción en la producción de ganado a niveles no vistos desde hace más de 70 años, así lo señala el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). Además también intervienen factores estructurales como la sequía, el encarecimiento de los insumos ganaderos y los aranceles que han restringido la importación de carne.

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No solo el aumento de costos de la carne de res afecta a los consumidores, sino también a los productores, ya que ganaderos del sur de Texas señalan que el criar ganado se ha vuelto más costoso y mantener a los animales no reproductivos no es viable en términos financieros. En cuanto a los aranceles, uno de los países que es principal proveedor de carne es Brasil, pero se ha visto afectada por la imposición de las tarifas del 10 por ciento por Trump, lo que encarece la carne local.

Consumidores de Carolina del Norte y Texas han reportado aumento en el precio de la carne, pues van desde 19.84 dólares por kilo en supermercados; los cortes económicos también han tenido un aumento, tal es el caso de la carne molida.

Además de los aranceles y el aumento en el costo de insumos ganaderos, también la sequía ha provocado estragos en el precio de la carne de res; un ejemplo es el suroeste de Estados Unidos, donde ganaderos indican que “cada vez es más difícil” mantener la hierba necesaria para alimentar a las reses.

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Belén Álvarez