Strawn: el pueblo de Texas de tan solo 540 personas famoso por su legendario pollo frito

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Ricardo de Jesús Ángeles

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Publicado: 6/5/2025 · 12:14 p.m. MX | Actualizado: 6/5/2025 · 12:14 p.m. MX

Estados Unidos cuenta con algunas zonas que han destacado por sus platillos tradicionales, historia, leyendas urbanas, entre otras cuestiones. En ese sentido, el pequeño pueblo de Strawn, Texas, con tan solo 540 personas se ha hecho famoso por su legendario chicken-fried steak (pollo frito) de Mary´s Café.

El restaurante ha servido una receta sazonada de pollo frito, acompañado con puré de papa y gravy casero, el cual cuenta con varias recomendaciones en sitios dedicados a la gastronomía local, así como en blogs de comida sureña como uno de los mejores de todo Texas.

Por ejemplo, dentro del sitio de Tripadvisor podrás encontrar buenas reseñas sobre su pollo debido a su sabor, sazón, así como por el ambiente familiar dentro del establecimiento y la atención del personal. Incluso, el usuario Jim N lo describió como una institución dentro de la oferta gastronómica de Texas a la cual deberían acudir una vez en la vida las personas para probar el chicken-fried steak.

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De igual manera, otro usuario destacó las grandes porciones de comida en el plato y el sabor texano que tanto destacan las personas que viven en el lugar.

Historia de la comunidad de Strawn

El pueblo fue fundado a finales del siglo XIX y surgió como una comunidad ferroviaria y minera, la cual con el paso del tiempo siguió con su crecimiento de infraestructura, pero conservando parte de sus orígenes. En este lugar podrás observar varias colinas, ranchos y extensas praderas.

La población en el lugar era de 400 en 1981 y tras la llegada de Stran Coal Mining Company y la Texas and Pacific se comenzaron a perforar pozos de gas comenzó el crecimiento industrial y urbano de la ciudad. En 1940, ya contaba con un banco, oficina de correos, negocios, entre otras cuestiones que elevaron su población a 1,107 habitantes , pero por factores económicos se fue reduciendo esta cantidad.

Debido a su baja tasa poblacional, la zona siempre ha tenido una atmósfera tranquila en la que las personas salen de sus hogares para realizar sus actividades regulares y regresar a sus hogares al acabar con las mismas. Además, en su territorio podrás realizar otras actividades como:

• Visitar rutas panorámicas en las que se muestra una parte rural de Texas
• Acudir a las tiendas locales y ferias en las que se muestra parte de las tradiciones texanas, así como del pueblo

Al final, la combinación de historia y comida local han puesto en el mapa de nueva cuenta al pueblo de Strawn para fomentar el turismo en la localidad.

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Ricardo de Jesús Ángeles